Dado da brodo fai da te

Ho fatto il dado in casa, seguendo una delle ricette, tra le tante presenti in rete.

La ricetta è davvero semplice, non sto neanche a dire cosa ho fatto perchè l’ho seguita pari pari. Specifico solo che ho usato tutto il sedano, comprese le foglie (che non si sa mai come usare), inoltre ho usato molta salvia perchè la pianta si salvia del mio giardino è ipertrofica e tende ad espandersi un po’ troppo.

Come risultato, il mio dado da brodo è venuto così:

…molto verde!!

Immediatamente utilizzato per prepapare il brodo per un risotto, il composto ha ricevuto giudizi positivi dai mangiatori.

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Dado da brodo fai da te